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金银蛋浸丝瓜
类别 家常菜 美容养颜食谱 痛风食谱 通乳食谱 防暑食谱
工艺 烧 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
主料 咸鸭蛋60克 松花蛋（鸭蛋）60克 丝瓜500克
辅料 大蒜（白皮）100克
调料 盐3克 白砂糖3克 植物油15克 料酒15克
金银蛋浸丝瓜的做法
1.丝瓜去皮洗净，切成长方块；
2.皮蛋（松花蛋）去壳切粒；
3.咸蛋洗净打开，将蛋白、蛋黄分别切粒；
4.锅上火，用少许油将蒜头炸至金黄色，捞起备用；
5.丝瓜用盐水煮熟，捞起晾干水分，盛一深盘中；
6.锅烧热，下鲜汤、咸蛋黄、皮蛋、炸蒜头及调味料，煮至蛋黄熟透；
7.最后下蛋白，起锅淋在丝瓜上即可。
金银蛋浸丝瓜的食谱营养
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金银蛋浸丝瓜的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
金银蛋浸丝瓜的营养成分
- 能量454.6千卡
- 蛋白质25.64克
- 脂肪15.24克
- 碳水化合物58.08克
- 叶酸49.54微克
- 膳食纤维4.1克
- 胆固醇753毫克
- 维生素a289.4微克
- 维生素c32毫克
- 维生素e7.75毫克
- 胡萝卜素480微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸2.72毫克
- 钙218.86毫克
- 磷499.84毫克
- 钾1079.17毫克
- 钠3161.22毫克
- 碘4.08微克
- 镁101.95毫克
- 铁7.39毫克
- 锌3.87毫克
- 硒36.99微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.7毫克
