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米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉

类别 浙江菜 补虚养身食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肋条肉(五花肉)500克
辅料 糯米粉250克 鸡蛋50克 荷叶500克
调料 桂皮5克 八角3克 胡椒粉2克 生抽25克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

米粉蒸肉的做法

1.猪肉洗净切成方块;
2.猪肉用生抽、麻油、胡椒粉、鸡蛋拌匀,腌半天左右;
3.把米粉倒入大碗中,加少许水,让米粉湿润;
4.肉块蘸上米粉,使每片肉都裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里;
5.放入蒸锅里蒸1~2个小时蒸熟,取出扣在盘里即可。

米粉蒸肉的食谱营养

荷叶荷叶 荷叶含有莲碱(roemerine)、原荷叶碱(pronuciferine)和荷叶碱(nuciferine)等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱
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糯米粉糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱
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猪肋条肉(五花肉)猪肋条肉(五花肉) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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米粉蒸肉的食物相克

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

米粉蒸肉的营养成分

  • 能量3874.79千卡
  • 蛋白质72.91克
  • 脂肪312.11克
  • 碳水化合物198.97克
  • 叶酸108.84微克
  • 膳食纤维3.34克
  • 胆固醇837.5毫克
  • 维生素a167.41微克
  • 维生素e11.41毫克
  • 胡萝卜素2.4微克
  • 核黄素0.47毫克
  • 硫胺素0.79毫克
  • 烟酸18.18毫克
  • 128.27毫克
  • 847.61毫克
  • 1584.14毫克
  • 2066.24毫克
  • 13.91微克
  • 224.35毫克
  • 10.57毫克
  • 12.62毫克
  • 33.02微克
  • 1毫克
  • 4.28毫克

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