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番茄虾仁
类别 家常菜 美容养颜食谱 肾调养食谱 肾炎食谱 尿路结石食谱
工艺 滑炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 虾仁200克 黄瓜150克
辅料 鸡蛋清30克
调料 番茄沙司50克 料酒5克 白砂糖5克 姜汁3克 淀粉(蚕豆)5克 味精2克 植物油15克 盐3克
番茄虾仁的做法
1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开 切成薄片。
3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。
番茄虾仁制作提示
把虾仁背上的沙线去掉，上浆时要少而匀。
番茄虾仁健康提示
此菜具有美肤瘦身的作用。
番茄虾仁的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
番茄虾仁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄虾仁的营养成分
- 能量534.91千卡
- 蛋白质93.41克
- 脂肪5.63克
- 碳水化合物29.07克
- 叶酸44.05微克
- 膳食纤维1.48克
- 胆固醇1050毫克
- 维生素a104微克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e3.47毫克
- 胡萝卜素371微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸10.72毫克
- 钙1123.16毫克
- 磷1347.33毫克
- 钾1302.85毫克
- 钠11674.5毫克
- 镁483.75毫克
- 铁22.98毫克
- 锌7.8毫克
- 硒153.24微克
- 铜4.73毫克
- 锰1.6毫克
