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鲤鱼首乌汤的做法
1.用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至份量减半，用布隔渣留汁待用。
2.鲤鱼切开洗净，除去内脏。
3.用6碗水，加少许油盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用弱火煮约2小时。
4.待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可，吃时可加少许胡椒粉。
鲤鱼首乌汤健康提示
此汤菜具有生精、补气、安魂的作用。
鲤鱼首乌汤的食谱营养
 | 何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芹菜瘦肉粥 当归首乌鸡肉汤 首乌巴戟兔肉汤 何首乌猪肝汤 首乌桑葚子瘦肉汤 首乌蒸蛋 首乌蒸蛋 海参肉片汤 |
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鲤鱼首乌汤的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲤鱼首乌汤的营养成分
- 能量557.76千卡
- 蛋白质88.35克
- 脂肪20.6克
- 碳水化合物5.32克
- 叶酸182.18微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇420毫克
- 维生素a126.7微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e6.35毫克
- 胡萝卜素10.3微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸13.59毫克
- 钙252.07毫克
- 磷1026.41毫克
- 钾1689.79毫克
- 钠1448.72毫克
- 碘23.75微克
- 镁171.1毫克
- 铁5.37毫克
- 锌10.46毫克
- 硒77.19微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.44毫克
