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荞麦粥的做法
1.荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。
2.锅中加入约1000毫升冷水，烧沸，缓缓倒入荞麦粉糊，搅匀，用旺火再次烧沸，然后转小火熬煮。
3.见粥将成时，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
荞麦粥的食谱营养
 | 苦荞麦粉 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 荞麦面条 扒糕 樱桃荞麦薄饼卷 酸汤凉粉 荞酥 荞麦蒸饺 素馅荞麦包 |
荞麦粥的食物相克
苦荞麦粉 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。
荞麦粥的营养成分
- 能量456千卡
- 蛋白质14.55克
- 脂肪4.05克
- 碳水化合物99克
- 膳食纤维8.7克
- 维生素e2.6毫克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸2.25毫克
- 钙58.94毫克
- 磷336毫克
- 钾480.28毫克
- 钠789.67毫克
- 镁141.04毫克
- 铁6.62毫克
- 锌3.03毫克
- 硒8.38微克
- 铜1.34毫克
- 锰1.97毫克
