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蟹黄炒茭白
类别 山东菜
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 金黄色的蟹黄在乳白茭白映衬下尤增食欲，茭白脆嫩，蟹黄鲜香。
蟹黄炒茭白的做法
1.将蟹黄洗净蒸熟掰成小块；
2.茭白去皮切小片，用沸水焯过；
3.滑勺中加植物油烧热，放入葱姜烹香；
4.加入茭白煸炒；
5.随加料酒、盐、味精、蟹黄翻炒；
6.淋花椒油出勺即成。
蟹黄炒茭白的食谱营养
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蟹黄炒茭白的营养成分
- 能量141.88千卡
- 蛋白质2.95克
- 脂肪10.45克
- 碳水化合物12.87克
- 叶酸12.75微克
- 膳食纤维4.06克
- 维生素a11.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c10.35毫克
- 维生素e40.97毫克
- 胡萝卜素71.7微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸1.07毫克
- 钙14.24毫克
- 磷75.04毫克
- 钾438.57毫克
- 钠880.67毫克
- 镁19.21毫克
- 铁0.95毫克
- 锌0.73毫克
- 硒0.97微克
- 铜0.13毫克
- 锰1.17毫克
