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家常黄花鱼
类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 产后调理食谱
工艺 酱烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红润，口味鲜美
主料 大黄鱼300克
调料 植物油20克 姜8克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 盐10克 味精5克 白砂糖10克 花椒2克 甜面酱8克 香油5克 料酒10克 豆瓣酱10克 酱油10克 香菜5克
家常黄花鱼的做法
1.黄鱼去鳞，内脏洗净，两面剞刀花；
2.锅热加油，葱姜蒜爆锅；
3.有香味时加甜面酱；
4.炒至变色，加料酒调味，加黄鱼，两面煎一下；
5.加汤，急火烧开，慢火煨透；
6.汤汁将干时，将鱼翻身，继续烧至汤汁剩少许，加香油出锅。
家常黄花鱼制作提示
1.鱼必须新鲜。
2.葱、姜、蒜尽量多，烧制时间一定要长，慢火。
家常黄花鱼的食谱营养
 | 大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八珍钱 煎蒸黄鱼 烹黄鱼盒 白汁黄鱼 冬菇鱼肉羹 烩豆腐丁 黄鱼大蒜汤 芥菜黄鱼卷 |
家常黄花鱼的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
家常黄花鱼的营养成分
- 能量449.17千卡
- 蛋白质58.4克
- 脂肪13.53克
- 碳水化合物24.53克
- 叶酸8.96微克
- 膳食纤维1.48克
- 维生素a44.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c3.72毫克
- 维生素e7.31毫克
- 胡萝卜素86.2微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸6.6毫克
- 钙212.61毫克
- 磷584.91毫克
- 钾990.6毫克
- 钠6052.15毫克
- 碘1.08微克
- 镁159.12毫克
- 铁5.72毫克
- 锌2.37毫克
- 硒129.92微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.84毫克
