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小黄瓜凉拌面
类别 快餐/主食
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 黄瓜100克 面条(干切面)300克
辅料 胡萝卜50克 花生仁（生）10克 大葱10克
调料 盐5克 醋5克 白砂糖3克 酱油10克 植物油10克
小黄瓜凉拌面的做法
1.小黄瓜和葱分别洗净，切丝。
2.胡萝卜去皮，切细丝。
3.面条放入开水中氽烫至熟，捞出后沥干水分。
4.锅中倒入10克油烧热，放入蒜味花生仁爆香，加入胡萝卜和小黄丝，用大火炒匀。
5.加入调味料（盐、醋、糖、酱油）拌匀，盛出，铺在烫好的油面上就可以了。
小黄瓜凉拌面的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 面条(干切面) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长寿豆豉鸭 麻酱面 京味炸酱面 蛋花番茄面 鳜鱼相面 意式蔬菜汤 广东炒面 大卤面 |
小黄瓜凉拌面的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
小黄瓜凉拌面的营养成分
- 能量1176.95千卡
- 蛋白质37.6克
- 脂肪5.08克
- 碳水化合物247.4克
- 叶酸43.3微克
- 膳食纤维2.46克
- 维生素a360.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c16毫克
- 维生素e2.01毫克
- 胡萝卜素2164.4微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸10.68毫克
- 钙59.35毫克
- 磷499.84毫克
- 钾516.8毫克
- 钠2774.02毫克
- 碘0.51微克
- 镁168.84毫克
- 铁30.8毫克
- 锌5.09毫克
- 硒24.38微克
- 铜0.81毫克
- 锰2.72毫克
