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川味糯米饭
类别 私家菜 快餐/主食
工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软糯咸香，腊味浓厚。
主料 糯米100克
辅料 腊肉(生)50克 豌豆20克 土豆（黄皮）20克
调料 盐3克 鸡精2克 胡椒粉2克 花椒3克 姜5克
川味糯米饭的做法
1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成丝；
2.坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可。
川味糯米饭的食谱营养
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
川味糯米饭的营养成分
- 能量654.63千卡
- 蛋白质15.87克
- 脂肪25.9克
- 碳水化合物92.25克
- 叶酸39.82微克
- 膳食纤维2.7克
- 胆固醇61.6毫克
- 维生素a57.89微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c5.8毫克
- 维生素e4.79毫克
- 胡萝卜素59.1微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸2.9毫克
- 钙63.98毫克
- 磷280.18毫克
- 钾506.93毫克
- 钠1943.75毫克
- 碘15.91微克
- 镁88.09毫克
- 铁6.12毫克
- 锌3.72毫克
- 硒15.22微克
- 铜0.4毫克
- 锰2毫克
