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拌兔丁
类别 四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 兔肉500克
辅料 花生仁(炸)15克
调料 白砂糖8克 盐25克 醋8克 辣椒油8克 豆瓣8克 豆豉8克 芝麻酱8克 芝麻8克 大蒜(白皮)8克 味精8克 花椒粉10克 胡椒粉5克 香油8克 姜5克 大葱10克
拌兔丁的做法
1.葱洗净切段;
2.姜洗净切丝;
3.大蒜捣碎成泥;
4.芝麻放入热锅内(不加油)炒熟;
5.将兔肉加工后,用清水洗泡;
6.将洗净的兔肉放入锅内,加清水烧开,撇尽浮沫,加姜,葱,移小火上煮熟后捞出晾凉;
7.将兔肉去骨,切成1.2厘米见方丁,装入盆内,加盐拌匀,再加酱油,白糖,醋,胡椒粉,红辣椒油,油酥豆瓣,油酥豆豉芝,麻酱,蒜泥,花椒粉,味精,香油,葱节拌匀,撒熟芝麻,酥花生米即成。
拌兔丁的食谱营养
花生仁(炸) 1.花生含有维生素e和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香酥豆腐饼 飘香土豆片 家乡豆腐干 软熘果仁虾丁 酸辣豆花汤 耳丝拌凉粉 菊花鱼羹锅 雪菜牛肉粥 | |
兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
拌兔丁的食物相克
花生仁(炸) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
拌兔丁的营养成分
- 能量975.95千卡
- 蛋白质112.96克
- 脂肪43.32克
- 碳水化合物41.63克
- 叶酸6.76微克
- 膳食纤维7.88克
- 胆固醇295毫克
- 维生素a140.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.06毫克
- 维生素e25.47毫克
- 胡萝卜素60.7微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸30.53毫克
- 钙303.99毫克
- 磷1040.23毫克
- 钾1780.56毫克
- 钠11274.2毫克
- 碘1.78微克
- 镁174.28毫克
- 铁19.41毫克
- 锌8.51毫克
- 硒57.94微克
- 铜1.2毫克
- 锰1.75毫克