家常菜谱大全 > 荔枝腰花的做法
荔枝腰花
类别 四川菜 壮腰健肾食谱 补气食谱 水肿食谱
工艺 溜 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪腰子500克
辅料 黄瓜50克
调料 白砂糖8克 醋8克 酱油5克 料酒8克 盐10克 味精5克 淀粉(玉米)4克 姜5克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 花生油30克
荔枝腰花的做法
1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2.将猪腰子洗净，片净腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用（一半）盐，（一半）湿淀粉拌匀；
3.将葱洗净切丝，姜洗净去皮切丝；
4.蒜去皮切末，黄瓜洗净切片；
5.将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁；
6.将炒锅油烧热，放腰花稍炒，随即下黄瓜、葱、姜、蒜，煸炒后烹入调好的汁装碟即可。
荔枝腰花的食谱营养
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荔枝腰花的营养成分
- 能量776.43千卡
- 蛋白质82.88克
- 脂肪39.22克
- 碳水化合物23.59克
- 叶酸62.4微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇2150毫克
- 维生素a206.3微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c6.2毫克
- 维生素e12.78毫克
- 胡萝卜素67.6微克
- 核黄素5.94毫克
- 硫胺素0.99毫克
- 烟酸0.56毫克
- 钙94.43毫克
- 磷1096.77毫克
- 钾1209.1毫克
- 钠5325.27毫克
- 碘0.12微克
- 镁128.22毫克
- 铁2.99毫克
- 锌16.29毫克
- 硒787.16微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.77毫克
