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炒虾皮韭菜
类别 家常菜 骨质疏松食谱 老人食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾黄韭翠，脆嫩清鲜。
炒虾皮韭菜的做法
1.将虾皮用清水漂洗干净；
2.韭菜择去黄叶，掐去老根，用清水洗净，切成长4～5厘米的段；
3.将锅架在火上，放油烧至六七成热，先放入虾皮煸炒几下；
4.随即下入韭菜，快速同炒，炒至韭菜色转深绿，变为油亮(炒韭菜时间不宜长，否则，韭菜发蔫，失去脆嫩性)；
5.放入酱油、盐，颠翻均匀，汤汁一烧开，放进味精拌匀，即可出锅盛盘。
炒虾皮韭菜的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
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炒虾皮韭菜的营养成分
- 能量583.13千卡
- 蛋白质22.59克
- 脂肪52.07克
- 碳水化合物14.28克
- 叶酸163.35微克
- 膳食纤维8.28克
- 胆固醇214毫克
- 维生素a674.5微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c5毫克
- 维生素e22.92毫克
- 胡萝卜素3990微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸3.96毫克
- 钙622.62毫克
- 磷441.64毫克
- 钾962.23毫克
- 钠3883.36毫克
- 碘132.61微克
- 镁216.99毫克
- 铁7.86毫克
- 锌2.01毫克
- 硒40.77微克
- 铜0.75毫克
- 锰1.28毫克
