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红烧带鱼
类别 私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 贫血食谱
工艺 红烧 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽深红，汁浓味鲜，鱼肉软嫩。
红烧带鱼的做法
1.将葱切花，姜切片，带鱼刮去银鱼鳞，去内脏剁去头尾，切5厘米长段，放入碗内，加入酱油、料酒腌渍。
2.炒锅注油烧至八成热，下葱花、姜片爆锅，放入带鱼，炸至两面呈金黄色，加入料酒、酱油、白糖、醋及适量鲜汤，慢火烧至鱼肉熟，汤汁浓厚，出锅装盘即成。
红烧带鱼的食谱营养
 | 带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 干烧刀鱼 老妈带鱼 油焖带鱼 |
红烧带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
红烧带鱼的营养成分
- 能量660.24千卡
- 蛋白质88.81克
- 脂肪24.56克
- 碳水化合物21.61克
- 叶酸11.02微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇380毫克
- 维生素a146.72微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.36毫克
- 维生素e4.1毫克
- 胡萝卜素10.22微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸14.16毫克
- 钙148.7毫克
- 磷964.87毫克
- 钾1442.89毫克
- 钠1949.36毫克
- 碘27.5微克
- 镁218.72毫克
- 铁6.57毫克
- 锌3.63毫克
- 硒183.08微克
- 铜0.42毫克
- 锰1.19毫克
