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青椒童子鸡的做法

青椒童子鸡

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补气食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 香辣味浓

主料 童子鸡300克
辅料 柿子椒25克 青椒25克 青蒜25克 辣椒(青、尖)50克
调料 8克 大蒜(白皮)10克 5克 豆瓣20克 辣椒(红、尖、干)15克 鸡精2克 啤酒15克 料酒15克 植物油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

青椒童子鸡的做法

1.将鸡去内脏除去,洗净切成块;
2.姜洗净切成块;
3.青红椒、尖椒分别洗净切段;
4.坐锅点火放油温五成热时,倒入蒜瓣、姜块炒出香味,放入鸡块炒至八成熟;
4.再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟,最后放入青椒再炖5分钟即可食用。

青椒童子鸡制作提示

在炖鸡之前,用刀平着把鸡胸脯拍松,把骨节拍断.这样鸡肉炖好后,就能自动脱骨,调料味也容易进入肉里,使鸡肉香嫩可口

青椒童子鸡的食谱营养

辣椒(青、尖)辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱
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青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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青蒜青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效... 详细介绍 更多菜谱
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柿子椒柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱
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童子鸡童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱
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青椒童子鸡的营养成分

  • 能量620.25千卡
  • 蛋白质65.46克
  • 脂肪31.79克
  • 碳水化合物26.36克
  • 叶酸5.27微克
  • 膳食纤维8.96克
  • 胆固醇318.1毫克
  • 维生素a216.4微克
  • 维生素b60.03毫克
  • 维生素c86.4毫克
  • 维生素e4.44毫克
  • 胡萝卜素433微克
  • 核黄素0.44毫克
  • 硫胺素0.32毫克
  • 烟酸18.46毫克
  • 65.52毫克
  • 587.32毫克
  • 1307.03毫克
  • 4923.73毫克
  • 17.73微克
  • 121.8毫克
  • 9.48毫克
  • 5.19毫克
  • 38.66微克
  • 0.56毫克
  • 2.47毫克

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