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四川担担面
类别 快餐/主食 四川菜 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 具有咸，酸香，辣等诸味。
主料 面条(标准粉)150克
辅料 芽菜15克
调料 酱油20克 醋15克 味精10克 辣椒油25克 芝麻酱8克 小葱15克 猪油（炼制）10克 香油7克
四川担担面的做法
1.将四川芽菜，剁成碎末；
2.芝麻酱加香油调好，待用；
3.把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀，加入高汤待用；
4.面条放入开水锅内煮熟，捞出放在调料碗内即成。
四川担担面的食谱营养
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 芽菜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：老干妈肥排 酸辣粉 咸烧白 芽菜碎米鸡 芽菜扣鸭 干煸野鸡红 碎米鸭舌 巴国长排 |
四川担担面的营养成分
- 能量892.85千卡
- 蛋白质19.97克
- 脂肪48.7克
- 碳水化合物97.24克
- 叶酸3.96微克
- 膳食纤维2.97克
- 胆固醇9.3毫克
- 维生素a34.56微克
- 维生素c3.15毫克
- 维生素e30.8毫克
- 胡萝卜素191.5微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸5.75毫克
- 钙149.65毫克
- 磷322.58毫克
- 钾410.76毫克
- 钠2016.48毫克
- 碘0.48微克
- 镁147.09毫克
- 铁10.87毫克
- 锌2.44毫克
- 硒1.89微克
- 铜0.42毫克
- 锰2.92毫克
