家常菜谱大全

蒜拌空心菜

类别 广东菜 利尿食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
工艺 拌 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐

主料 空心菜500克
调料 大蒜（白皮）50克 酱油8克 盐5克 味精3克 香油15克 醋8克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

蒜拌空心菜的做法

1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
2.将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。

蒜拌空心菜的食谱营养

空心菜 1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐乳蕹菜 豆腐乳空心菜 凉拌空心菜 姜汁蕹菜 空心菜炒肉 空心菜排骨汤 通心菜扒仙掌 荸荠空心菜汤

蒜拌空心菜的营养成分

• 能量268.26千卡
• 蛋白质15.07克
• 脂肪16.09克
• 碳水化合物35.82克
• 叶酸394.78微克
• 膳食纤维20.57克
• 维生素a1432.5微克
• 维生素b60.4毫克
• 维生素c28.5毫克
• 维生素e11.5毫克
• 胡萝卜素8585微克
• 核黄素0.29毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 烟酸1.66毫克
• 钙605.24毫克
• 磷267.62毫克
• 钾1726.86毫克
• 钠3239.72毫克
• 碘2.19微克
• 镁254.33毫克
• 铁6.88毫克
• 锌2.03毫克
• 硒1.93微克
• 铜0.38毫克
• 锰3.11毫克