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小炒河虾的做法

小炒河虾

类别 冬季养生食谱 湖南菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
工艺 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜、香、焦、辣。

主料 河虾500克
辅料 辣椒(红、尖)100克 青蒜150克
调料 5克 植物油80克 5克 陈醋10克 辣椒油5克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

小炒河虾的做法

1.河虾剪去须;
2.红尖椒切圈;
3.大蒜叶切片;
4.姜切米状;
5.河虾下油锅炸焦备用;
6.锅内放油、姜米炒香;
7.下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;
8.淋上红油放蒜叶片起锅。

小炒河虾制作提示

1.本品有油炸过程,需备植物油约500克。
2.炸虾的温度应控制在六成热内,就能外焦内嫩。

小炒河虾的食谱营养

河虾河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱
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辣椒(红、尖)辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱
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青蒜青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效... 详细介绍 更多菜谱
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小炒河虾的食物相克

河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

小炒河虾的营养成分

  • 能量570.45千卡
  • 蛋白质87.94克
  • 脂肪17.91克
  • 碳水化合物31.5克
  • 叶酸0.18微克
  • 膳食纤维5.88克
  • 胆固醇1200毫克
  • 维生素a622.3微克
  • 维生素c168.2毫克
  • 维生素e32.73毫克
  • 胡萝卜素2295微克
  • 核黄素0.29毫克
  • 硫胺素0.33毫克
  • 烟酸2.48毫克
  • 1712.95毫克
  • 1076.15毫克
  • 2205.95毫克
  • 2735.44毫克
  • 357毫克
  • 24.11毫克
  • 12.31毫克
  • 152.23微克
  • 3.48毫克
  • 2.73毫克

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