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炒合菜
类别 私家菜 贫血食谱 清热解毒食谱 气血双补食谱 滋阴食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 滑爽可口。
主料 绿豆芽400克 猪肉(瘦)250克
辅料 粉丝100克 韭菜100克 菠菜100克
调料 盐3克 味精2克 醋2克 花生油25克 酱油2克
炒合菜的做法
1.将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜、菠菜洗净切段。
2.炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油、豆芽、粉丝，翻炒至熟，再加入菠菜、韭菜旺火快炒，最后加入醋、味精、盐，翻炒几下，出锅即可。
炒合菜的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 汆鲅鱼丸子 乳腐肉 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 怪味木耳菜 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 肉丝拉皮 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
炒合菜的营养成分
- 能量1018.49千卡
- 蛋白质64.31克
- 脂肪41.79克
- 碳水化合物107.68克
- 叶酸193.75微克
- 膳食纤维11.3克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a871微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c50毫克
- 维生素e13.68毫克
- 胡萝卜素4560微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素1.54毫克
- 烟酸16.58毫克
- 钙219.32毫克
- 磷666.33毫克
- 钾1475.01毫克
- 钠1811.04毫克
- 碘29.1微克
- 镁231.58毫克
- 铁19.77毫克
- 锌9.83毫克
- 硒30.65微克
- 铜0.72毫克
- 锰1.48毫克
