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豆芽炖排骨
类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪排骨(大排)400克 黄豆芽150克
辅料 桂皮3克 香叶3克
调料 大葱10克 姜5克 盐5克 料酒10克 酱油15克 胡椒粉1克 白砂糖10克 植物油30克 八角3克
豆芽炖排骨的做法
1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2.葱、姜分别切成细丝；
3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
豆芽炖排骨的食谱营养
 | 桂皮 1.桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；2.菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3.桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 酱排骨 熏鸡 五香烤牛肉 德州扒鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 熏猪肘子 |
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豆芽炖排骨的营养成分
- 能量1185.22千卡
- 蛋白质81.22克
- 脂肪84.26克
- 碳水化合物29.18克
- 叶酸35.52微克
- 膳食纤维3.97克
- 胆固醇660毫克
- 维生素a58.31微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e1.67毫克
- 胡萝卜素61.7微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素3.28毫克
- 烟酸22.49毫克
- 钙85.4毫克
- 磷649.79毫克
- 钾1421.1毫克
- 钠3020.06毫克
- 碘0.44微克
- 镁130.42毫克
- 铁6.36毫克
- 锌7.96毫克
- 硒43.12微克
- 铜0.74毫克
- 锰1.32毫克
