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椒盐花卷的做法

椒盐花卷

类别 快餐/主食
工艺 清蒸 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此花卷洁白松软,咸香可口。

主料 小麦面粉600克
调料 椒盐10克 1克 花生油15克 酵母15克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

椒盐花卷的做法

1.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将饧好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条,擀成约0.5厘米厚的长方薄片,刷上一层花生油,撒上花椒盐,从上对叠成四层的长条形。
3.将长条整理粗细均匀,切成小剂,先用两手拇指和中指将中间捏实,拧成螺旋形,两端呈方形,即成花卷生坯。
4.将花卷生坯码入屉内,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

椒盐花卷的食谱营养

小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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椒盐花卷的营养成分

  • 能量2312.25千卡
  • 蛋白质101.34克
  • 脂肪30.24克
  • 碳水化合物432.22克
  • 叶酸380.86微克
  • 膳食纤维23.38克
  • 维生素b60.42毫克
  • 维生素e8.23毫克
  • 核黄素0.8毫克
  • 硫胺素3.74毫克
  • 烟酸18.24毫克
  • 203.7毫克
  • 1288.2毫克
  • 1140.15毫克
  • 19.12毫克
  • 17.4微克
  • 300.3毫克
  • 6.76毫克
  • 1.27毫克
  • 44.52微克
  • 0.38毫克
  • 0.65毫克

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