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香菜拌皮蛋
类别 清热去火食谱 高血压食谱 益智补脑食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 松花蛋（鸭蛋）250克 香菜200克
调料 大蒜（白皮）10克 酱油5克 辣椒油10克 醋5克 香油15克 盐3克 味精1克
香菜拌皮蛋的做法
1.香菜洗净切成段，铺在盘内；
2.皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上；
3.蒜切蓉撒在皮蛋上；
4.将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。
香菜拌皮蛋的食谱营养
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
香菜拌皮蛋的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜拌皮蛋的营养成分
- 能量734.18千卡
- 蛋白质40.34克
- 脂肪52.55克
- 碳水化合物27.46克
- 叶酸331.38微克
- 膳食纤维2.52克
- 胆固醇1520毫克
- 维生素a927.8微克
- 维生素c96.7毫克
- 维生素e28.52毫克
- 胡萝卜素2346微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸4.87毫克
- 钙369.21毫克
- 磷537.24毫克
- 钾989.06毫克
- 钠3017.64毫克
- 碘20.12微克
- 镁109.18毫克
- 铁14.97毫克
- 锌4.84毫克
- 硒64.7微克
- 铜0.75毫克
- 锰0.96毫克
