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清炖鲫鱼
类别 特色菜 产后调理食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 孕早期食谱
工艺 清炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤白汁鲜，鱼嫩滑爽。
主料 鲫鱼200克
辅料 香菇（鲜）50克 冬笋50克
调料 大葱5克 姜5克 盐2克 胡椒粉1克 猪油（炼制）15克 味精1克
清炖鲫鱼的做法
1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝。
2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。
清炖鲫鱼健康提示
鲫鱼 含有大量蛋白质，还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿，孕妇宜多食用，产后服用，亦能通络下乳。
清炖鲫鱼的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
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清炖鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
清炖鲫鱼的营养成分
- 能量348.8千卡
- 蛋白质39.79克
- 脂肪18.41克
- 碳水化合物9.12克
- 叶酸67.8微克
- 膳食纤维2.33克
- 胆固醇55.95毫克
- 维生素a12.6微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e1.46毫克
- 胡萝卜素52.3微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸6.15毫克
- 钙175.96毫克
- 磷372.76毫克
- 钾612.11毫克
- 钠952.16毫克
- 碘0.08微克
- 镁91.89毫克
- 铁3.02毫克
- 锌1.44毫克
- 硒47.35微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.32毫克
