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山药炒腊肉的做法

山药炒腊肉

类别 山东菜 健脾开胃食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 山药清脆洁白,腊肉咸香鲜红。

主料 腊肉(生)75克 山药350克
调料 大葱25克 25克 植物油20克 3克 味精2克 料酒5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山药炒腊肉的做法

1.山药去皮切长条片,用开水焯出;腊肉蒸熟切成薄片。
2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜丝炒香,烹入料酒,加入山药片炒,随加盐、味精和腊肉片,洒明油即成。

山药炒腊肉的食谱营养

腊肉(生)腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱
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山药山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱
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山药炒腊肉的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炒腊肉的营养成分

  • 能量590.86千卡
  • 蛋白质17.03克
  • 脂肪37.53克
  • 碳水化合物50.13克
  • 叶酸31.05微克
  • 膳食纤维4.08克
  • 胆固醇92.25毫克
  • 维生素a92.25微克
  • 维生素b60.04毫克
  • 维生素c19.25毫克
  • 维生素e5.51毫克
  • 胡萝卜素128.5微克
  • 核黄素0.08毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸1.38毫克
  • 97.66毫克
  • 318.33毫克
  • 1159.25毫克
  • 1986.5毫克
  • 111.45毫克
  • 7.23毫克
  • 3.73毫克
  • 19.81微克
  • 0.95毫克
  • 1.36毫克

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