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西湖银鱼羹
类别 补虚养身食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 贫血食谱 肾调养食谱
工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 银鱼70克 鸡胸脯肉300克
辅料 鸡蛋清40克
调料 料酒5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 鸡油5克 香菜10克
西湖银鱼羹的做法
1.将银鱼洗净。
2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝。
3.将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。
4.锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。
西湖银鱼羹健康提示
此汤羹具有养阴补肾的作用。适用于治疗精亏血少、头晕目眩、虚劳羸瘦、产后体虚、乳少。
西湖银鱼羹的食谱营养
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西湖银鱼羹的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
西湖银鱼羹的营养成分
- 能量529.15千卡
- 蛋白质76.08克
- 脂肪17.93克
- 碳水化合物15.68克
- 叶酸14.88微克
- 膳食纤维0.18克
- 胆固醇498.7毫克
- 维生素a67.5微克
- 维生素c4.8毫克
- 维生素e2.05毫克
- 胡萝卜素117.2微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸32.89毫克
- 钙57.8毫克
- 磷673.52毫克
- 钾1274.43毫克
- 钠1488.63毫克
- 碘0.31微克
- 镁113.76毫克
- 铁3.68毫克
- 锌1.74毫克
- 硒41.22微克
- 铜0.24毫克
- 锰0.17毫克
