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紫苏炒田螺的做法
1.将紫苏叶洗净，切碎，田螺(先用清水养三天，并需常换水以除去泥污)，斩去少许田螺，洗净干水；
2.起油锅，下紫苏炒几番，放田螺炒几番后，放盐炒熟即可。
紫苏炒田螺健康提示
清热利湿、理气和营；
泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便不利，尿频，尿急，尿痛，或有浮肿，小便短赤等；食用田螺一定要洗净煮熟，否则容易引上进心胃肠病或其他传染病。
紫苏炒田螺的食谱营养
 | 田螺 1.螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2.食用田螺对狐臭有显著疗效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：瓤田螺 炒田螺 焦炸螺蛳 泡菜炒田螺 茵陈炒田螺 酒炒田螺 酿田螺 田螺塞肉 |
| 紫苏叶 紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油爆菊花鳝鱼 焦炸螺蛳 桂圆猪髓鱼头汤 酱油紫苏叶 茄汁溜墨鱼 橘皮紫苏粥 三鲜烩鳝羹 法式胡萝卜汤 |
紫苏炒田螺的食物相克
田螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
紫苏叶 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
紫苏炒田螺的营养成分
- 能量132千卡
- 蛋白质24.2克
- 脂肪0.44克
- 碳水化合物7.92克
- 胆固醇338.8毫克
- 维生素e1.65毫克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸4.84毫克
- 钙2266.66毫克
- 磷204.6毫克
- 钾216.02毫克
- 钠1236.53毫克
- 镁169.46毫克
- 铁43.37毫克
- 锌5.97毫克
- 硒36.84微克
- 铜1.76毫克
- 锰2.78毫克
