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双色鸡丸汤
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
双色鸡丸汤的做法
1.将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片，绿菜叶 洗净用开水烫一下，然后漂凉。
2.器皿加清水1500克，取一半鸡糁（鸡肉剁成茸）保持本色，挤成直径2厘米长的丸子，用高火将丸子煮熟。另一半鸡糁中加入蛋黄粉搅匀，也用高火煮熟。
3.器皿内掺清汤，加精盐、胡椒粉、高火6分钟，烧开待用，番茄、绿菜叶放入另一沸器皿内，烫熟捞入碗内垫底，把鸡丸盛在上面，汤内加味精，然后舀在鸡丸碗内即成。
双色鸡丸汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 鸡蛋黄粉 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
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双色鸡丸汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋黄粉 鸡蛋黄粉不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
双色鸡丸汤的营养成分
- 能量656.35千卡
- 蛋白质66.34克
- 脂肪39.65克
- 碳水化合物10.53克
- 叶酸47.08微克
- 膳食纤维2.09克
- 胆固醇888毫克
- 维生素a401.2微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c29.2毫克
- 维生素e5.67毫克
- 胡萝卜素610.6微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸17.56毫克
- 钙139.08毫克
- 磷689.46毫克
- 钾1023.8毫克
- 钠1504.5毫克
- 碘39.28微克
- 镁83.41毫克
- 铁7.21毫克
- 锌4.89毫克
- 硒41.3微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.29毫克
