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香烧火腿卷
类别 卤酱菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甘香浓郁。
主料 猪里脊肉500克 猪肉(肥)500克 火腿100克
调料 盐8克 白砂糖8克 味精4克 酱油20克 料酒20克 五香粉1克 八角1克 芝麻酱5克 赤砂糖25克
香烧火腿卷的做法
1.把瘦肉用刀片成长20厘米，宽16厘米，厚1毫米的肉片。把肥肉肉用刀片成长16厘米，宽12厘米，厚1.5厘米肉片，每片起5片，再把火腿切成宽厚各1毫米的肉条5条。
2.用汾酒（料酒）10克腌瘦肉，肥肉20分钟后，把瘦肉铺在容器上，再铺上肥肉，后把火腿放上卷成肉卷。
3.用水草把卷先捆成圈，从一端到另一端收好口。把卷放卤水盆腌一小时，用铁叉穿起放入炉烧烤25-30分钟，然后出炉淋糖浆，上席时用小碟跟卤味汁。
香烧火腿卷的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 八珍钱 |
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香烧火腿卷的营养成分
- 能量5097.9千卡
- 蛋白质132.41克
- 脂肪488.7克
- 碳水化合物43.04克
- 叶酸68.7微克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇859毫克
- 维生素a216.92微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素e6.49毫克
- 胡萝卜素5.4微克
- 核黄素1.03毫克
- 硫胺素2.85毫克
- 烟酸36.77毫克
- 钙171.53毫克
- 磷1387.95毫克
- 钾2033.58毫克
- 钠6414.43毫克
- 碘4.08微克
- 镁219.84毫克
- 铁18.87毫克
- 锌17.63毫克
- 硒74.89微克
- 铜1.26毫克
- 锰0.83毫克
