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毛豆沙菜丁
类别 清真菜 气血双补食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 毛豆50克 花生仁（炒）50克
辅料 豆腐干25克 胡萝卜15克
调料 沙茶酱10克 盐1克 味精1克 花生油15克
毛豆沙菜丁的做法
1.将豆腐干和甘笋切丁；
2.起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀；
3.加毛豆、甘笋、豆腐干及少许清水煮熟；
4.以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。
毛豆沙菜丁的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 花生仁（炒） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香猪蹄 夫妻肺片 巧克力火鸡 酸辣豆花 叫花羊肝 花生肉丁 芙蓉鸽松 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
毛豆沙菜丁的食物相克
花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
毛豆沙菜丁的营养成分
- 能量530.08千卡
- 蛋白质23.1克
- 脂肪40.62克
- 碳水化合物22.56克
- 叶酸14.27微克
- 膳食纤维4.52克
- 维生素a114.2微克
- 维生素c15.45毫克
- 维生素e15.08毫克
- 胡萝卜素684.5微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸10.32毫克
- 钙294.32毫克
- 磷326.09毫克
- 钾639.83毫克
- 钠729.57毫克
- 碘11.55微克
- 镁141.49毫克
- 铁7.03毫克
- 锌2.83毫克
- 硒4.91微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.97毫克
