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干焗虾筒
类别 卤酱菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 焗 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 河虾500克 猪肉(肥)15克 火腿50克 芹菜100克 鸡蛋150克 荸荠100克
辅料 小麦面粉100克 面包屑250克
调料 盐5克 酱油20克 味精3克 胡椒粉3克 香油5克
干焗虾筒的做法
1.先将虾去壳洗净，用干净白布包裹挤去水，然后将虾肉剁烂成糊状，加入味粉，盐，捣成虾胶，盛起备用。
2.将马蹄肉（荸荠）切成碎粒，肥肉切细粒，一同放入虾胶内拌匀，分搓成20粒备用。
3.把火腿，芹菜均匀切成细条，然后把每粒虾球压成平扁形，中间夹放火腿和芹菜各一二块，再将虾胶片卷成圆筒形，约5厘米长，滚上面粉，再过鸡蛋浆，后将每只虾筒洒遍面包糠候用。
4.将油锅烧开，把虾筒放下炸五分钟色金黄色便可。再将炸油倾去，加入生抽，麻油，胡椒粉调味，把虾筒?2分钟，取出盛碟，食时附加潮甜酱一碟便可。
干焗虾筒的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 三吃海蟹 |
 | 河虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花豆腐 代代平安 豆腐炖羊肉 炖明虾豆腐 咖喱虾段 生炝鲜虾 腐卤醉虾 虾皮冬瓜丝 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 八珍钱 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 金沙鸭舌 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 煎焗瓤明虾 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 芹菜烧肉水饺 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 锅塌蛏子 |
 | 猪肉(肥) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏肉粉肠 卤牛灌肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
干焗虾筒的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干焗虾筒的营养成分
- 能量2167.3千卡
- 蛋白质165.87克
- 脂肪57.32克
- 碳水化合物291.18克
- 叶酸235.54微克
- 膳食纤维6.81克
- 胆固醇2113.35毫克
- 维生素a631.65微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c19毫克
- 维生素e36.36毫克
- 胡萝卜素81.8微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸9.86毫克
- 钙1885.31毫克
- 磷1862.78毫克
- 钾2956.79毫克
- 钠6396.84毫克
- 碘46.93微克
- 镁428.15毫克
- 铁29.99毫克
- 锌15.3毫克
- 硒184.08微克
- 铜3.72毫克
- 锰2.09毫克
