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生炸乳鸽的做法

生炸乳鸽

类别 家常菜
工艺 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

主料 雏鸽800克
辅料 生菜(团叶)150克
调料 3克 料酒10克 胡椒粉3克 鸡精2克 五香粉8克 植物油30克 大葱5克 5克 椒盐5克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

生炸乳鸽的做法

1.乳鸽去毛,去内脏、去头、去爪,洗净后从脊部断开,呈蝴蝶状,置于容器中,加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片,腌制约1小时;
2.炒锅上火放植物油,油温五成热时,下入腌好的鸽子,炸至半熟捞出;
3.油温八成热时,将鸽子再次下锅炸熟,呈褐色时捞出,沥净油后用刀斩成两片,整齐地摆入盘中;
4.生菜洗净,放在鸽子周围,食用时配椒盐碟。

生炸乳鸽的食谱营养

雏鸽雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱
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生菜(团叶)生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱
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生炸乳鸽的营养成分

  • 能量2884.15千卡
  • 蛋白质93.23克
  • 脂肪274.21克
  • 碳水化合物12.78克
  • 叶酸57.97微克
  • 膳食纤维1.66克
  • 胆固醇0.1毫克
  • 维生素a460.25微克
  • 维生素b60.89毫克
  • 维生素b1262.96微克
  • 维生素c30.35毫克
  • 维生素e7.49毫克
  • 胡萝卜素553.5微克
  • 核黄素3.04毫克
  • 硫胺素0.65毫克
  • 烟酸20.39毫克
  • 7052.86毫克
  • 4644.76毫克
  • 1572.09毫克
  • 6910.53毫克
  • 145.98微克
  • 225.48毫克
  • 20.98毫克
  • 20.16毫克
  • 98.88微克
  • 0.97毫克
  • 0.76毫克

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