本味咸鲜菜的做法 (共528道菜) 第10页
做法:1.青豆角洗净去头尾,切成小粒;瘦猪肉洗净剁碎加入调味料,拌匀略腌;鸡蛋搅匀,备用。2.烧红锅,下油,炒熟青豆角粒,下盐调味,盛起。再烧红锅,下油,爆香...详细介绍 | |
做法:1.荷兰豆撕去筋搞好洗净,滴水备用;2.冬菇浸软去蒂切丝;3.鸡肉切段以腌料(姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克)腌约半小时;4.烧红锅,下较多量的油,将...详细介绍 | |
做法:1.鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡嫩油,沥干油分,待用;2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷;3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花;4.蚕豆、胡萝卜飞...详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜与瘦肉均切成细丝;2.葱、姜各切成丝;3.锅置旺火上,倒入花生油,放入葱和姜煸出香味,用料酒一烹,放入肉丝炒至嫩熟;4.倒入胡萝卜丝同炒,放...详细介绍 | |
做法:1.将鲫鱼处理干净,在它的两侧斜刀切纹;2.火腿、冬笋切成长方形的片,葱一半切段,一半切末,姜切片,香菜切末,香菇一分为二;3.鲫鱼放入开水中汆烫后捞出...详细介绍 | |
做法:1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温...详细介绍 | |
做法:1.活鸡宰杀煺净毛后,掏出脏腑,洗净放入盆内,用八角、甘草、葱、姜、精盐、白糖、芝麻油放入一碗内调匀,涂抹鸡身上,剩余的八角、甘草、姜、葱等塞在鸡腹内,...详细介绍 | |
做法:1.将肉洗净,剁成碎末;2.将芥菜(雪里蕻)洗净切碎。3.将豆腐切成4厘米长的方块,用油煎至两面起黄色。4.将葱、姜洗净,葱切段,姜切片。5.油锅热后,...详细介绍 | |
做法:1.鲤鱼宰净,去肠脏;2.黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净;3.红枣洗净;4.鲤鱼、红枣、黑豆全部放入炖盅加适量开水,盖好,隔水炖3小时;5.加入盐、味精,...详细介绍 | |
做法:1.大葱去根洗净切成葱花;2.把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀;3.锅内放入食油,用旺火加热;4.倒入调好的鸡蛋,使鸡蛋液在锅底摊成圆形,厚...详细介绍 |