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安徽菜的做法 (共69道菜) 第4页



明珠酥鲍的做法
做法:1.干鲍用温水浸泡12小时,换水反复搓洗,放铝锅中煮一昼夜;2.待其发软,即鲍鱼的边缘容易撕下时,用温水洗一遍,放入原汤中续煮,熟透为止,凉后备用;3....详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 安徽菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 夜尿多食谱 明目食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
淡菜酥腰的做法
做法:1.将猪腰撕去皮膜,在腰臊部位划3.3厘米长的刀口,洗净血水;2.下鸡汤锅中煨至酥烂时取出放在碗内,浇上猪腰汤浸泡,保持软性;3.将淡菜洗净放在大碗内加...详细介绍
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 类别 安徽菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
砂锅鲥鱼的做法
做法:1.鲥鱼擦去肚膛黑膜,洗净血污,从中切成两段;2.火腿切成片待用;3.炒锅置旺火上,放人植物油,烧至五、六成热,将鱼皮朝下稍煎;4.烹入黄酒、醋、酱油和...详细介绍
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 类别 安徽菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
腌鲜鳜鱼的做法
做法:1.将鳜鱼去鳞、鳃,去内脏洗净,两面刻斜花刀,晾干;2.冬笋去皮,洗净,煮熟,切片;3.青蒜择洗干净,切段;4.将猪肉洗净,切片备用;5.锅放火上,下猪...详细介绍
工艺 干烧 口味 咸鲜味 类别 安徽菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 1 麻辣 0
桃花鳜鱼的做法
做法:1.冬笋去皮,洗净,煮熟,切成1厘米见方的小丁;2.猪肉洗净,切成1厘米见方的小丁;3.将鳜鱼刮净,两面各剞斜刀花;4.炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至七...详细介绍
工艺 干烧 口味 咸鲜味 类别 安徽菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
冰糖炖桥尾的做法
做法:1.将桥尾浸泡1小时洗净,切成0.3厘米厚的片;2.冬笋去皮,洗净,切片;3.葱姜洗净,葱挽结,姜切块拍松;4.桥尾片放砂锅中,加水1000毫升烧开,撇...详细介绍
工艺 清炖 口味 咸鲜味 类别 安徽菜 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
雪冬山鸡的做法
做法:1.将山鸡(野鸡)宰杀治,连毛剥皮,以脊背开刀,除去内脏洗净,切成3厘米见方的块;2.雪里蕻洗净切碎;3.冬笋去壳、老根,洗净,削切成薄滚刀块;4.葱去...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 安徽菜 冬季养生食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 益智补脑食谱
推荐 4 营养 8 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
绣球鸡蛋的做法
做法:1.将猪小肠衣用水洗净,用线绳扎住一头;2.鸡蛋磕入碗里,加盐适量、味精少许、湿淀粉10克,用筷子搅打至起泡沫时灌入肠衣里,再用线绳将另一头扎牢;3.将...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 安徽菜 益智补脑食谱 贫血食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
三河酥鸭的做法
做法:1.香菇去蒂,洗净;2.小葱、姜洗净,小葱打结,葱切片;3.鸭宰杀治净,将光鸭从脊背开刀,除去内脏,剁掉翅膀尖、脚掌,洗净沥干;4.炒锅置旺火,放入花生...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 安徽菜 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
香菇盒的做法
做法:1.将瘦猪肉剁成泥放在碗内,加入火腿末、葱末、酱油10克、精盐1.5克、白糖、味精0.2克、干淀粉、熟猪油,?进鸡蛋拌匀成肉馅。2.选用大小相等的香菇洗...详细介绍
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 类别 安徽菜 老人食谱 孕早期食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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