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河南菜的做法 (共144道菜) 第10页



红烧羊肉的做法
做法:1.将熟羊肉切成大菱形块;2.湿淀粉、鸡蛋、酱油搅拌成糊;3.将羊肉块放入搅拌的糊中拌匀;4.冬笋削皮,洗净,切片,备用;5.水发木耳去蒂,洗净;6.干...详细介绍
工艺 红烧 口味 咸鲜味 类别 河南菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
皮冻的做法
做法:1.把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6厘米长的薄片,备用;2.锅内放入15公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫;3....详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
虎皮卷的做法
做法:1.鸡蛋120克磕入碗内,加湿淀粉、精盐,搅打成糊;2.豆腐皮洗净搌干,平铺在案板上;3.将糊抹在豆腐皮上边,再盖上一张豆腐皮,照此方法做十份备用;4....详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
槐店熏羊肉的做法
做法:1.将羊肉洗净,切成200克左右的块,放入10:l的精盐水中浸泡3天;2.烧一锅开水,将调料包入纱布里,放入开水中;3.然后将泡好的牛肉下入锅内,煮约3...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜
推荐 1 营养 4 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
套四宝的做法
做法:1.鸭、鸡、鸽、鹌鹑去内脏后分别整只出骨,成布袋形、剁去爪骨,膀尖和2/3的嘴尖,均洗净备用;2.干贝用温水浸泡涨发,洗净;3.水浸海参洗净,切丁;4....详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 4 营养 10 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
司马怀府鸡的做法
做法:1.将鸡肉洗净,剁成2厘米见方的块,放入精盐3克,酱油浸渍一下;2.将腌渍过的鸡肉放入鸡蛋和湿淀粉调成的糊中搅拌均匀;3.山药去皮,切成与鸡块大小相等的...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
清蒸仔鸡的做法
做法:1.仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后,剔出骨头,剁成核桃块,用半碗清水浸泡;2.冬笋削皮,洗净,切片;3.熟火腿切片;4.香菇浸发,去蒂,洗净;5.炒锅置旺火...详细介绍
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
三鲜铁锅烤蛋的做法
做法:1.先用凉水将鱿鱼干泡软,撕去血膜,浸入碱水中(纯碱50克,凉水1000毫升搅匀),压上重物,泡4~5小时就可发涨;2.然后捞到清水中反复浸泡,直至鱿鱼...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 贫血食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
固始风鸡的做法
做法:1.隆冬之季,将鸡宰杀,但不煺毛,保持羽毛完好;2.在鸡翅下开一个能伸进两个指头的口子,取出内脏,用布擦净血迹,装进适量的花椒、八角、精盐,将鸡头塞进开...详细介绍
工艺 风干 口味 咸鲜味 类别 河南菜 营养不良食谱
推荐 2 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
冬笋爆鸡丝的做法
做法:1.鸡脯肉片成大薄片后,切成0.33厘米粗细的丝;2.鸡丝用清水泡一下,搌干水分后放在碗内;3.搌干水分的鸡丝加入鸡蛋清、湿淀粉抓匀;4.冬笋削皮,洗净...详细介绍
工艺 油爆 口味 咸鲜味 类别 贫血食谱 河南菜 营养不良食谱 心悸食谱 月经不调食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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