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河南菜的做法 (共144道菜) 第6页



糖拌三鲜的做法
做法:1.花下藕洗净,用消过毒的刀削皮,去尖,切成约1.2厘米见方的丁;2.莲子去皮抽心;3.鲜核桃去外皮、硬壳和仁皮;4.将藕、莲子、核桃仁分别用开水焯过,...详细介绍
工艺  口味 甜味 类别 河南菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱 益智补脑食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
霜打馍的做法
做法:1.揭掉馒头皮,切成4厘米长、1厘米见方的条;2.然后将馒头条放凉开水内泡透,然后一条一条托出平放盘内,沥去水分;3.炒锅置中火上,添入花生油,油热四成...详细介绍
工艺 挂霜 口味 甜味 类别 河南菜 甜品/点心
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
神仙蒸鱼的做法
做法:1.鲜鲤鱼刮鳞,挖鳃,掏去内脏,剁去胸、脊鳍的1/3,将尾鳍修整齐,解成瓦垄形花纹;2.治好的鲤鱼在开水锅里焯一下;3.取大鱼池盘一个,放上葱段,将鲤鱼...详细介绍
工艺 清蒸 口味 鱼香味 类别 河南菜 清热解毒食谱 水肿食谱 肝炎食谱 通乳食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
糖醋软熘鲤鱼的做法
做法:1.将黄河鲤鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,两面解成瓦垄形花纹备用;2.炒锅置旺火,添入花生油,六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火几次;3.待鱼浸透后,再上火...详细介绍
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 类别 河南菜 清热解毒食谱 孕妇食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
灌肺的做法
做法:1.杏仁去净外皮;2.核桃去壳取核桃仁,去外皮;3.松子仁、核桃仁、杏仁均擀成粉末备用;4.清水灌入猪肺内,再控净水分,如此反复多次,冲洗干净肺内血水,...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 咳喘食谱 哮喘食谱 便秘食谱 私家菜
推荐 5 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
白扒鱼翅的做法
做法:1.鱼翅先将薄边剪去,防止涨发时沙粒进入翘内,然后用冷水泡至回软10~12小时;2.泡软的鱼翅放在开水锅中煮1小时,在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用刮刀边...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱
推荐 4 营养 8 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
红扒鱼翅的做法
做法:1.鱼翅先将薄边剪去,防止涨发时沙粒进入翘内,然后用冷水泡至回软10~12小时;2.鱼翅泡至回软后放在开水锅中煮1小时,在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用刮...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
推荐 3 营养 4 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 9 麻辣 0
掌上明珠鲍鱼的做法
做法:1.将鲍鱼片成片,用热汤氽一下;2.火腿切成细丝;3.冬笋削去外皮,洗净,切成细丝;4.用鲍鱼片将火腿丝、冬笋丝卷成喇叭形,以洗净的香菜梗捆扎,装入碗内...详细介绍
工艺 其他 口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱
推荐 3 营养 9 难易 1 时间 3 减肥 0 养颜 8 麻辣 0
清汤菊花干贝的做法
做法:1.将干贝用温水淘洗干净,开水泡软,去掉腰箍;2.将治净的干贝放碗内用热水浸没,上笼用旺火蒸烂;3.将发好的干贝掰成小块,捻成扇面形,斜插一圈,依此方法...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 滋阴食谱 肾调养食谱 咳喘食谱 高血压食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
白扒鲨鱼头的做法
做法:1.取鱼头治净,用火剪钳住,鲨面朝下,在明火上烤,当鱼头烤得呵叭呵叭响时,放在大盆内;2.用手将鱼头伸展,用石块压住,加入开水,将盆盖严,放在煤火台上焖...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 防癌抗癌食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱
推荐 2 营养 7 难易 2 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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