家常菜谱大全 > 按菜系查菜谱 > 沿淮菜的做法

沿淮菜的做法 (共19道菜)



凤尾虾排的做法
做法:1.葱姜洗净,切成碎末,用纱布过出葱姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出葱姜茸,即成葱姜汁;2.大青虾挤去头部外壳留尾,用黄酒、精盐、葱姜汁腌10分钟,然后...详细介绍
工艺 软炸 口味 炸烧味 类别 沿淮菜 肾调养食谱 补阳食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
朱洪武豆腐的做法
做法:1.将肥瘦猪肉切成绿豆大的末;2.虾仁沥干水,加精盐少许、湿淀粉适量浆匀后剁碎;3.炒锅置火上烧热,先用油将锅滑一下倒出,放入葱姜末各5克、肉末、虾仁下...详细介绍
工艺 干烧 口味 咸鲜味 类别 沿淮菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
符离集烧鸡的做法
做法:1.选用每只约重1000克的活鸡10只,宰杀放尽血水,热水烫、去毛、洗净;2.在靠肩的颈部直开一小口,取出嗉囊;3.再在肛门上边靠近腹部处横开一个5厘米...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 沿淮菜 卤酱菜
推荐 2 营养 6 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
葡萄鱼的做法
做法:1.咸面包掰成碎屑;2.葱姜洗净,葱切段,姜切片;3.选用长条形的鱼肉(青鱼),切成梯形,皮朝下横放砧板上,从肉面下刀,每隔1.5厘米先用直刀刻1/3,...详细介绍
工艺 碎屑料炸 口味 酸甜味 类别 沿淮菜 健脾开胃食谱 补气食谱
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
熘鲇鱼片的做法
做法:1.荸荠去皮,洗净,切片;2.葱姜洗净,均切成末;3.木耳摘洗干净,大的撕成小片;4.鱼肉(鲇鱼肉)去刺,片成3厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的片,放在...详细介绍
工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 类别 沿淮菜 产后调理食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
糯果鸭条的做法
做法:1.将鸭宰杀治净,将净鸭从脊背开刀,除去内脏洗净;2.锅置旺火上,放入鸭子,加水烧开后撇去浮沫,加葱、姜(拍松),换用小火烧烂,捞出鸭子,鸭汤留用;3....详细介绍
工艺 清烹 口味 清香味 类别 沿淮菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 气血双补食谱
推荐 5 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
茶叶熏鸡的做法
做法:1.葱去根须,洗净,10克切成段;2.另5克葱和花椒、盐一起制成细末,拌成葱椒盐备用;3.鸡宰杀,放尽血水,烫去毛,入脊背开刀,掏去内脏和鸡嗉,洗净沥干...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 沿淮菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 4 营养 5 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
燕巢凤尾虾的做法
做法:1.豌豆洗净,煮熟;2.香菇去蒂,洗净;3.葱姜洗净,切末,用纱布过出葱姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出葱姜茸,即成葱姜汁;4.马铃薯去皮洗净,切成细丝...详细介绍
工艺  口味 炸烧味 类别 沿淮菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
焦炸羊肉的做法
做法:1.将羊肋条肉洗干净,放入开水锅里以旺火烧开,撇去浮沫;2.再移至微火上煮烂取出,切成长5厘米、宽1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗内;3.将花椒、葱...详细介绍
工艺 酥炸 口味 炸烧味 类别 沿淮菜 补虚养身食谱 青少年食谱 特色菜
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蜜汁红芋的做法
做法:1.选用桔黄心红芋(甘薯)洗净去皮,切削成两头尖的橄榄形块;2.砂锅用竹箅子垫底,加水200毫升,置中火上,投入冰糖熬煮;3.冰糖熬化后随即放入红芋、蜂...详细介绍
工艺 蜜汁 口味 甜味 类别 沿淮菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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