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东江菜的做法 (共27道菜)



陈皮焗鸡翼的做法
做法:1.陈皮浸软洗净,切成小片;2.川椒炒香晾凉,浸入米酒成川椒酒,待用;3.鸡翼洗净斩成块,加入姜葱、川椒酒、生抽、精盐拌匀腌制10分钟,去掉姜葱,加入蛋...详细介绍
工艺  口味 陈皮味 类别 东江菜 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
东江鱼丸的做法
做法:1.将鲮鱼宰杀片取鱼脊肉500克用洁布包着压干水分;2.用碗盛清水65毫升加入干淀粉10克调成粉浆;3.将鱼肉放入盆内,下鸡蛋清30克拌挞至略有胶质,加...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东江菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 水肿食谱 利尿食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
东江盐焗鸡的做法
做法:1.小火烧热炒锅,下精盐4克,炒热后放入沙姜末拌匀取出,分盛2小碟;2.每碟加入猪油适量,作佐料用;3.余下猪油,放入味精、香油、精盐5克调成味汁;4....详细介绍
工艺 盐焗 口味 咸鲜味 类别 东江菜 营养不良食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
梅菜扣肉的做法
做法:1.五花肉刮洗干净,用清水煮至仅熟,取出;2.以老抽涂匀煮熟的肉皮;3.辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;4.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,将肉放入加盖炸...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东江菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 1
东江酿豆腐的做法
做法:1.豆腐切成长约5厘米、宽约4厘米、高约2.5厘米的小块共30块;2.猪肉去皮剁成黄豆大小的粒;3.草鱼宰杀去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉剁成黄豆大小的...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东江菜 冬季养生食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
月儿鸡的做法
做法:1.鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,斩成每块40克,加入精盐3.5克,干淀粉拌匀;2.中火烧热炒锅,下油加入姜块爆香,再放鸡块炒至有香味透出,下糯米酒(江米...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 东江菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
糟汁泡牛肚的做法
做法:1.牛双?剥去外皮,去掉筋膜后洗净,在有圈的一面刻人字形花纹(刀距约4毫米,不切断);2.再翻转另一面隔6毫米横刻一刀(不切断);3.然后切成长4厘米、...详细介绍
工艺 炸烹 口味 糟香味 类别 东江菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
香糟烧鲤鱼的做法
做法:1.鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段;2.排骨斩成块,每块约20毫升;3.烧热炒锅,下油烧至微沸,放入鲤鱼煎至两面金黄色,取出待用;4.沙锅...详细介绍
工艺 干烧 口味 糟香味 类别 东江菜 秋季养生食谱 补虚养身食谱 水肿食谱 利尿食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
黄道大鸭的做法
做法:1.鸭宰杀,煺毛,洗净,由背剖开,去内脏、尾膻,斩去鸭脚洗净;2.把治净的鸭放入沸水锅滚氽约半分钟取出,用清水淋一下,再放进用竹箅子垫底的沙锅内;3.沙...详细介绍
工艺 酥炸 口味 炸烧味 类别 东江菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 7 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
东江扁米酥鸡的做法
做法:1.将嫩子鸡宰净,放在砧板上,用刀割开颈皮,切断颈骨,去掉,留下皮、头;2.再将上翼膊节处及锁喉骨割离,用左手拇、食、中指钳住近锁喉骨处,右手把胸肉从骨...详细介绍
工艺 油浸炸 口味 炸烧味 类别 东江菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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