家常菜谱大全

做法：1.将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。详细介绍

做法：1.将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；2.将水发银耳去杂洗净；3.将淮山药润透去皮，切片；4.将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；5.煮...详细介绍

做法：1.马铃薯去皮，洗净切角形，浸干清水中免发黑。2.洋葱去衣，法净切件。3.椰菜（菜花）洗净切碎。豆角去筋，洗净切短。4.番茄洗净，切去核。芫荽（香菜）和...详细介绍

做法：1.将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。2.红枣浸泡洗净。3.粳米...详细介绍

做法：1.姜洗净，切片；2.葱去老叶，洗净，切段；3.将乌鱼去鳞，剪去鱼鳃鳍；4.在背脊处从头至尾剖开，除内脏，留鱼肠；5.将鱼肠剪剖洗净，用刀在鱼肠上轻轻斩...详细介绍

做法：1.将黑木耳、银耳用水泡发，分别洗净后撒成小块，入沸水锅氽熟，取出，沥水晾凉；2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。详细介绍

做法：1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；3.粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；4.用一...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，切细丝；2.韭菜洗净，切长段备用；3.锅内倒油烧热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、料酒、盐、搅拌均匀；4.投入韭菜同炒几下，淋花椒油、味...详细介绍

做法：1.鸡腿去骨，洗净，用刀背拍松，加精盐、米酒抓拌并腌20分钟；2.葱和姜洗净，切粗段，放入腌好的鸡腿肉中，以细麻绳绑紧放入蒸锅中蒸熟；3.鸡腿肉蒸熟后取...详细介绍

做法：1.将油菜摘洗干净，切细。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，旺火烧沸，加入油菜、花生油，用小...详细介绍