家常菜谱大全

做法：1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐...详细介绍

做法：1.将虾仁去泥肠，加生粉洗净，拭干，切碎后加盐5克、味精5克，生粉2克搅拌至起胶，青椒、红椒切开去籽，切成5厘米*3厘米的块状；蒜头切茸；蒜切末。2.青...详细介绍

做法：1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油...详细介绍

做法：1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒。3.冬菇蒸熟后切粒；肥猪肉切粒，葱切粒。4....详细介绍

做法：1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时...详细介绍

做法：1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。3.将花生油烧...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净去筋，切成抹刀小象眼块；2.将葱头洗净切末；3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头末、淀粉等调匀；4.再放入羊肉块拌匀，腌好；5.羊肉块用肉钎子穿成...详细介绍

做法：1.取核桃肉微炒后，放冷令酥脆；2.把韭菜洗净，切短，与蛋清、蛋黄、食盐混匀；3.起油锅，放入上料炒熟，铺上核桃肉即可。详细介绍

做法：将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。详细介绍

做法：1.将羊肉用冷水洗净，再用开水泡过洗净，切成小块；2.锅内放入少许豆油，将羊肉下入，加料酒、姜、茴香略炒；3.肉锅内再微加一些水，放入山楂，烧至六成熟时...详细介绍