家常菜谱大全

做法：1.羊肉洗净，切成4厘米见方的块；2.将羊肉块投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫；3.再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂；4.冻豆腐...详细介绍

做法：1.将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚，洗净沥干；2.将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色，即倒入漏勺沥去油；3.在原锅内另加入花生油，下葱、姜、酱油...详细介绍

做法：1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；2.土豆切成5厘米长的丝；3.鸡蛋置碗中，加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀；4.蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂...详细介绍

做法：1.肉选净肉，放在-5℃的冷库中冷藏12小时，待肉冻僵后，再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩...详细介绍

做法：1.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主...详细介绍

做法：1.虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；2.鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；3.将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀；4.炒锅放火上，加入熟猪油，烧三四成热，将...详细介绍

做法：1.将虾去皮、虾线，放入精盐和味精略腌。将鸡蛋磕入碗中搅匀。提起虾尾穿过割透的缝隙，拉成虾条生坯，先拍淀粉，再拖蛋液，最后拍面包屑。2.将虾坯下入油锅炸...详细介绍

做法：1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。3.锅内加油烧至七成热时...详细介绍

做法：1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。3.将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生...详细介绍

做法：1.红枣泡发，去核；2.把黄芪和红枣洗净；3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；5.去内脏，洗净抹干水分；6.将泥...详细介绍