家常菜谱大全

奶油的做法

奶油有449种做法
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每次15～20克

奶油菜谱推荐

	百合南瓜盅 1.将南瓜洗净，然后对半切开，挖出爪瓤；2.把其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块，备用；3.百合洗净；4.用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，并用盐、味精调味；5.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中；6.将南瓜盅放入锅中蒸2...详细介绍
	奶油烧白菜 1.将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；2.锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心；3.烧开后下入奶油、味精、胡椒粉，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。详细介绍
	墨鱼苦瓜 1.将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝；2.墨鱼去墨汁、骨洗净，控水切成丝，加精盐、胡椒粉拌匀腌片刻；3.洋葱洗净切成丝，蘑菇洗净；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，放入墨斗鱼丝、苦瓜丝炒熟，盛出装盘；6.炒锅放入奶油烧化，放入葱头丝煸出香味，加入牛奶、精盐、味精、蘑菇、水、少许...详细介绍
	什锦蔬菜汤 1.将菠菜、香菜切成段；2.胡萝卜切成片；3.土豆切成块；4.菜花掰成朵；5.将胡萝卜、土豆、豌豆、青豆、菜花放入汤锅，加适量水煮开，盖好煨15分钟至熟；6.放入菠菜，敞盖煮1分钟，倒入牛奶和面粉慢慢搅拌，煮1分钟；7.加入奶油、精盐、胡椒粉煮开，撒上香菜段即可食用。详细介绍

更多奶油的做法：冰镇胡萝卜汁 奶油圆白菜 烤羊排时鲜蔬菜 菜豆汤 烤鲑鱼 煎奶油羊排 水果沙拉 乡下浓汤 韩式冷汤面 意式番茄牛肉凉面 玉米酱番茄羹 烤鸡肉饼 奶油南瓜粥 鲜乳粥 口蘑奶油汤 奶油蛋糕 苹果派 水果粥 豆腐慕斯 罗宋汤 草莓蛋糕 杏仁豆腐 杏仁蛋糕 咖啡奶油冻 烤鳗鱼 栗子塔 查看全部 (449种)

奶油原料介绍

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。

奶油营养分析

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料.

奶油适用人群

一般人均可食用
1.奶油较适合缺乏维生素a的人和儿童食用；
2.冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

奶油的营养成分

• 能量879千卡
• 蛋白质0.7克
• 脂肪97克
• 碳水化合物0.9克
• 胆固醇209毫克
• 维生素a297微克
• 维生素e1.99毫克
• 核黄素0.01毫克
• 钙14毫克
• 磷11毫克
• 钾226毫克
• 钠268毫克
• 镁2毫克
• 铁1毫克
• 锌0.09毫克
• 硒0.7微克
• 铜0.42毫克