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蔗糖的做法
蔗糖菜谱推荐
 | 风湿止痛酒 1.将?莶草、制川乌、制附子、炙甘草、露蜂房、穿山龙、乌梢蛇、全蝎、土鳖虫、桂枝、桑寄生、红花、青风藤、络石藤、石楠藤、牛膝、蜈蚣一同捣为粗末后装入布袋于容器中，加入白酒密封；2.每天搅拌1次，浸泡30～40天后，取出药袋过滤；3.滤液加蔗糖搅拌溶解，静置15天后再过滤即成。详细介绍 |
| 半枫荷酒 1.将半枫荷、五加皮、阴香皮、首乌、千斤拔、当归、橘红皮、熟川乌、牛膝切成片置瓷缸内；2.加入糖波酒，后蜜封浸泡2～3周(夏季可减少几天，冬季可增几天)然后过滤去渣即成。详细介绍 |
| 追风药酒 1.将制川乌、防风、炮姜、陈皮、甘草、当归、制首乌研成粗粉后装入布袋置于容器中；2.加入白酒密封浸泡30～40天，每日1搅拌1次；3.取出布袋压榨出酒液，待酒液澄清后与浸液合并；4.加入蔗糖并充分搅拌，使其完全溶解后密封静置15天以上再滤过即成。详细介绍 |
蔗糖原料介绍
自然界分布最广的非还原性二糖，存在于许多植物中，以甘蔗和甜莱中含量最高，因此得名。纯净的蔗糖是无色晶体易溶于水，比葡萄糖、麦芽糖甜，但不如果糖甜。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合失去一分子水而成，葡萄糖分子中的醛基和果糖分子中的酮基都被破环，因此没有还原性，属非还原性二糖。蔗糖在酸或蔗糖酶的作用下，水解生成等量的葡萄糖和果糖。因此其水解产物有还原性。
蔗糖遇浓硫酸发生脱水反应，生成复杂的混合物，其中有黑色的炭。蔗糖是各种食品的主要甜味剂，也可用于制葡萄糖和果糖。糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。
蔗糖营养分析
可用来制作甜料：茶、咖啡、药水、药丸等 ；汽水 ；糖果； 饼干； 糕点； 腊味； 调味料； 货物、商品、期货等。
蔗糖适用人群
一般人均可食用，
糖尿病患者不宜多食，儿童不宜多食，宜出现蛀牙。
蔗糖其他相关
甘蔗原产地可能是新几内亚，后来传播到南洋群岛和印度。大约在周朝周宣王时传入中国南方。
宋代出现世界第一部甘蔗炼糖术专著《糖霜谱》。
