家常菜谱大全

冰淇淋的做法

冰淇淋有4种做法
原料别名 冰激凌、雪糕、奶糕、豆糕、炒冰块
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 每日一份，70-100克即可。

冰淇淋菜谱推荐

	冰激凌拌藕 1.将嫩藕洗净，刮皮，消毒后，先竖剖为二，再横切成薄片，用白糖腌后码盘；2.将腌过的藕片加入奶油冰激凌搅拌，再在藕片或盘的四周点缀菠萝小片即可。详细介绍
	番茄草莓汁 1.番茄洗净去皮去蒂，草莓洗净去蒂，柠檬洗净去皮，全部切丁。2.将番茄丁、草莓丁、柠檬丁，及凉开水全部倒入榨汁器中榨汁。3.将榨好的果汁倒入杯中，加冰片及冰淇淋即可饮用。详细介绍
	冰淇淋双色丁 1.梨去皮、核，切成小丁；山楂糕切成同梨丁同样大小的丁；冰淇淋用开水调成稠糊状。2.梨丁放盘中，山楂糕堆在梨上，调好的冰淇淋均匀地倒在山楂糕上面即成。详细介绍
	冰淇淋火锅 1.取出巧克力，将其融化备用；2.将备好的草莓、木瓜、火龙果、奇异果洗净切成块备用；3.将各式冰淇淋制成的小球放入冰箱速冻；4.将各种切好备用的水果块依次放入盘中；5.然后将冰淇淋、饼干也放入盘中；6.再将融化的巧克力放入碗中，将碗放入盘中间即可。详细介绍

冰淇淋原料介绍

冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，配料中乳和蛋营养价值很高按照国家标准，它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂，包括香料、稳定剂、乳化剂、着色剂等。其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等；其中的“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。冰淇淋的美好口感主要来自其中的蛋白质和磷脂，香气主要来自乳脂肪，甜味来自于添加的糖，果味、香草味等来自于香精，而各种美丽的颜色都来自于色素。经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。

冰淇淋营养分析

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，主要包括脂肪、蔗糖和蛋白质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。
脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。

冰淇淋适用人群

适合多数人适量食用。
1.糖尿病患者不可贪嘴；龋具、喉痉挛、冠心病、贫血以及肝炎等病症的人，应慎食或不食冷饮，更不能一次进食过多或进食过快。

冰淇淋的营养成分

• 能量127千卡
• 蛋白质2.4克
• 脂肪5.3克
• 碳水化合物17.3克
• 维生素a48微克
• 维生素e0.24毫克
• 核黄素0.03毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.2毫克
• 钙126毫克
• 磷67毫克
• 钾125毫克
• 钠54.2毫克
• 镁12毫克
• 铁0.5毫克
• 锌0.37毫克
• 硒1.73微克
• 铜0.02毫克
• 锰0.05毫克