鸡肝的做法 (共128道菜)



盐水肫肝的做法
做法:1.将刷洗干净的鸡肫,用硝、盐适量,用力揉拌均匀;2.鸡肝用硝打冷战匀不揉,停20分钟;3.待硝透入肫、肝后,再用盐拌和,拌均匀后肫放在下,肝放在上,盖...详细介绍
工艺  口味 咸味 类别 私家菜 卤酱菜
推荐 4 营养 5 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
瓜粒杂锦汤的做法
做法:1.冬瓜去皮,切块;2.冬菇浸软去蒂,与瘦肉、叉烧,鸡肝都切粒;3.烧滚小半锅水;4.先将冬菇、冬瓜煲至将熟;5.放入瘦肉、叉烧水滚;6.加入鸡肝;7....详细介绍
工艺  口味 甜味 类别 夏季养生食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱 肠炎食谱 孕晚期食谱
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
广州文昌鸡的做法
做法:1.将文昌鸡宰净,放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟,取出晾凉后,起肉去骨,斜切成长日字形共24片;2.在浸鸡的同时,将鸡肝洗净放入碗中用沸水浸...详细介绍
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 类别 补虚养身食谱 广州菜 特色菜 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 5 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
菜远炒鸡杂的做法
做法:1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗)洗净切成小件;菜远洗净沥干水待用。2.鸡杂和酱油拌匀,腌5分钟,再加水芡粉拌匀。3.炒锅置大火上,烧热加进花生油,用手转动炒...详细介绍
工艺 生炒 口味 咸鲜味 类别 私家菜 明目食谱 便秘食谱 消化不良食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
炒什锦的做法
做法:1.将鸡肫切成两半,片去里外皮,洗净,切成薄片;2.鸡肝切成薄片;3.玉兰片切成片;4.油菜,葱,蒜均切片;5.木耳撕成小朵;6.油菜,玉兰片,木耳,用...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
烩鸡杂的做法
做法:1.先把净鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡腰子、鸡胗、鸡血)放锅内,用水煮沸,控去水,用冷水冲净,再放水,盐把鸡杂煮熟,取出切成小片。2.把葱头切成丝,用油炒黄,放...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 私家菜 滋阴食谱 补阳食谱 补血食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
爆炒鸡杂的做法
做法:1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝;2.炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热时,放入姜丝、葱头丝煸炒出香味;3.放入鸡杂...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
爆炒鸡胗肝的做法
做法:1.将鸡胗切成两半,先去里外皮,洗净,切成薄片。2.将鸡肝洗净,将玉兰片、青菜洗净,葱、蒜、木耳切成小片,用开水烫一下,放入凉水拔透。3.将鸡肝片放入碗...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 壮腰健肾食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
八宝鸡的做法
做法:1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边,入开水锅中烫一下,将鸡皮翻到外面再入锅中烫去...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 营养不良食谱 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
推荐 6 营养 9 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
炒鸡杂的做法
做法:1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状。2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡...详细介绍
工艺 生炒 口味 咸鲜味 类别 补血食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱 孕早期食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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