牡蛎的做法 (共73道菜)



醉蛎主的做法
做法:1.将牡蛎肉中碎壳拣净,洗净后捞起控干水;2.将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀;3.再放入牡蛎肉,醉约6小时取出,装盘后淋上麻油...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 浙江菜 滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
清炸蛎黄的做法
做法:1.将蛎黄肉洗净,放碗内加盐、料酒腌几分钟,捞出沥干水分。2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。3.炒锅注油烧至九成热,将蛎黄肉下入油中,炸至金黄色取出装盘,上桌...详细介绍
工艺 清炸 口味 清香味 类别 私家菜
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蚝仔粥的做法
做法:1.糯米洗净,浸30分钟;2.鲜蚝洗净去壳;3.猪五花肉洗净切薄片;4.葱头切粒;5.大蒜切末;6.煮锅放在旺火上,放入色拉油烧热,放进葱头煸至呈金黄色...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 快餐/主食 营养不良食谱 增肥食谱 气血双补食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
牡蛎肉末粥的做法
做法:1.鲜牡蛎去壳,用粟粉揉擦后冲洗干净,沥干备用。2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。3.米饭用热水浸洗片刻,沥干后盛入锅中,加入...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 贫血食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 克山病食谱 补虚养身食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
潮州蚝煎的做法
做法:1.蚵(牡蛎)加淀粉15克,揉搓后洗干净,控干水分;2.葱洗净切成葱花;3.将鸡蛋打入碗内并搅匀;4.蚵、葱花加番薯粉、淀粉、鱼露、味精、清水适量调匀,...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 家常菜
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炸蛎黄的做法
做法:1.蛎黄(牡蛎)拣去杂质,用清水洗净,沥干水,撒上盐稍腌渍入味,放入面粉中沾匀;2.炒锅内放入熟猪油,中火烧至七成热,把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分...详细介绍
工艺 干炸 口味 炸烧味 类别 山东菜
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
清炸蛎黄的做法
做法:1.蛎黄洗净,加盐、味精、料酒,腌渍10分钟,控净水。2.将蛎黄放干面粉滚裹均匀后,入热植物油中逐个促炸两遍,至熟呈金黄色取出装盘,食时带花椒盐同上桌。详细介绍
工艺 清炸 口味 炸烧味 类别 山东菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 冠心病食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
豆腐蛎的做法
做法:1.海蛎洗净,拾净贝壳;2.嫩豆腐切1.5厘米见方的方块;3.鲜猪肉切丝;4.香菇去蒂,洗净,切菱形厚片;5.冬笋削去外皮,洗净,切菱形厚片;6.芹菜择...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 福州菜 骨质疏松食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
什锦豆腐煲的做法
做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味;2.鲜目鱼(鳎目鱼)洗净切小块;3.海蛎洗净去贝壳;4.鲜虾去头、壳;5.干贝洗净水发;6.香菇去蒂切菱形片;7.大青蒜切马蹄...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 福建菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
烤蛎黄的做法
做法:1.牡蛎去壳取肉摘净蛎渣洗净,用精盐、味精、花椒水、葱姜汁腌渍;2.鸡蛋黄加精面粉搅匀;3.鸡蛋清打成蛋糊,倒入蛋黄中,并加精盐、味精、葱姜汁、香油和蛎...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 类别 补血食谱 山东菜 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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