大白菜(青口)的做法 (共66道菜)
 | 做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.白菜去叶洗净...详细介绍 |
 | 做法：1.将葱姜切末；湿淀粉（淀粉5克加水5克）成芡汁备用；鸡脯肉去脂皮，切成3.6厘米长，0.6厘米的宽条，加葱姜末、料酒、白糖、蚝油、味精拌匀腌一小时，白...详细介绍 |
 | 做法：1.将大白菜去掉老帮，再剥去两层帮叶，整棵的白菜用凉水洗净；2.控净水，切成2.2厘米见方的块；3.用精盐拌匀，腌4小时；4.苹果、白梨去子，均切成片；...详细介绍 |
 | 做法：1.将大白菜去掉枯叶，掰开洗净，沥干；2.大白菜去掉根部后切成两段，每段长约6.5厘米，并将第一段硬帮的叶边切掉；3.炒锅用旺火烧热，下熟猪油烧至六成热...详细介绍 |
 | 做法：1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜；2.猪肚放在热锅中炒片刻；3.香菇用水浸发后炖熟；4.火腿切片蒸熟；5.将熟猪油下锅，用...详细介绍 |
 | 做法：1.黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；2.大白菜洗净，切段；3.豆腐加水搅碎；4.菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；5....详细介绍 |
 | 做法：1.大白菜切成长段；大黄瓜切开去籽，对切成4个长块后再切为5厘米长的小段；火腿切成锥形薄片；香菇泡软去蒂；白萝卜切成小块。2.分别将大白菜和大黄瓜放入开...详细介绍 |
 | 做法：1.猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。2.清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸...详细介绍 |
 | 做法：1.冬菇用清水浸软去脚。2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄...详细介绍 |
 | 做法：1.将水发木耳去杂质洗净；2.白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片；3.在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；4.随即下入白菜...详细介绍 |
