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白扒松茸蘑
类别 东北菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱
工艺 扒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蘑香味浓，鲜嫩润滑，回味悠长，此为吉林名菜。
白扒松茸蘑的做法
1.将松茸蘑轻轻刮去根部泥土，漂洗干净，放入少许高汤锅中略焯后捞出，沥净汤水，用不锈钢刀顺长切成厚片，整齐地摆入盘中。
2.炒勺上火加猪油，加入高汤600克、料酒、精盐，烧开撇去浮沫，轻轻将松茸蘑推入炒勺内，烧开后用小火煨透，将汤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，大翻勺，加味精，出勺盛入盘内即成。
白扒松茸蘑的食谱营养
 | 松蘑(干) 1.松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；2.松蘑有很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉泡菜汤 烩松茸 软炸扁豆 芫爆松茸 三鲜松花 鲜蘑桃仁 软炸豆角 松茸田鸡 |
白扒松茸蘑的营养成分
- 能量410.86千卡
- 蛋白质5.83克
- 脂肪36.06克
- 碳水化合物31.45克
- 叶酸38.84微克
- 膳食纤维14.06克
- 胆固醇32.55毫克
- 维生素a15.85微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素e4.02毫克
- 胡萝卜素38.8微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸9.38毫克
- 钙5.66毫克
- 磷156.58毫克
- 钾965.95毫克
- 钠1355.34毫克
- 镁20.4毫克
- 铁62.74毫克
- 锌2.22毫克
- 硒48.29微克
- 铜0.71毫克
- 锰0.49毫克
