家常菜谱大全

糟牛蛙

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 补虚养身食谱
工艺 其他 口味 糟香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香，嫩，鲜。

主料 牛蛙500克
调料 卤汁400克 大葱5克 姜3克 料酒3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糟牛蛙的做法

1.将牛蛙宰杀，去头，皮，脚爪，内脏，洗净，用清水浸泡30分钟，去除腥味。
2.锅内放牛蛙，加适量水，下葱结，姜块，黄酒，烧至牛蛙熟，捞出，冷却后，用香卤浸2小时即成。上桌前改刀，改盘，浇上香卤即成。

糟牛蛙的食谱营养

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糟牛蛙的营养成分

• 能量407.38千卡
• 蛋白质78.62克
• 脂肪2.53克
• 碳水化合物17.6克
• 叶酸0.68微克
• 膳食纤维0.2克
• 胆固醇95毫克
• 维生素a1.39微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.27毫克
• 胡萝卜素8.3微克
• 核黄素0.05毫克
• 硫胺素0.65毫克
• 烟酸27.05毫克
• 钙78.96毫克
• 磷812毫克
• 钾1659.35毫克
• 钠173.39毫克
• 镁112.12毫克
• 铁3.07毫克
• 锌4.92毫克
• 硒0.03微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.11毫克