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素粉蒸肉
类别 清真菜 消化不良食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
工艺 粉蒸 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 白萝卜500克
辅料 糯米粉125克
调料 甜面酱25克 姜5克 江米酒15克 味精2克 胡椒粉1克 白砂糖3克 盐2克 植物油75克
素粉蒸肉的做法
1.将萝卜去皮，切约二寸半长方块，用盐腌一下；
2.油下锅烧滚，放下萝卜块炸成牙黄色捞起；
3.再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀；
4.涂在炸好的萝卜块上，排列于蒸碗内；
5.上笼蒸熟，取出翻扣于碟内即成。
素粉蒸肉制作提示
1.此菜也可用南瓜、茄子、冬瓜代替白萝卜；
2.本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
素粉蒸肉的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 蒸米粉羊肉 |
素粉蒸肉的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
素粉蒸肉的营养成分
- 能量610.63千卡
- 蛋白质16.2克
- 脂肪1.96克
- 碳水化合物133.81克
- 叶酸158.55微克
- 膳食纤维6.51克
- 维生素a17.75微克
- 维生素c105.2毫克
- 维生素e6.75毫克
- 胡萝卜素116.6微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸4.94毫克
- 钙226.56毫克
- 磷294.89毫克
- 钾1100.3毫克
- 钠1785.55毫克
- 碘2.48微克
- 镁152.4毫克
- 铁5.39毫克
- 锌3.92毫克
- 硒8.08微克
- 铜0.56毫克
- 锰2.8毫克
