白兰地的做法 (共86道菜) 第9页
做法:1.鹅肝批去筋络,切成厚片;2.用盐、胡椒、混合香料、牛奶浸渍半小时左右;3.面包粒用橄榄油及芫荽末翻炒至酥脆;4.芥末加净水调成芥末汁;5.用黄汁加白...详细介绍 | |
做法:1.将芥末粉放入碗内,加入葱头泥、鸡蛋黄、辣酱油、精盐、胡椒粉和少许清水搅拌均匀制成芥末汁;2.将猪肉切成20块,用肉拍子拍成肉饼;3.猪肉两面抹匀芥末...详细介绍 | |
做法:1.将牛腰洗净,切成块,去膜去筋;2.牛腰撒上精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻;3.香芹洗净切末;4.番茄洗净切丁;5.煎锅放入黄油烧化,下入牛腰煎至五成熟出锅...详细介绍 | |
做法:1.鳜鱼(鲑鱼)宰杀去内脏,洗净;2.葱洗净,切小段;3.蒜头去蒜衣,洗净,切薄片;4.姜洗净,切片;5.净鳜鱼(鲑鱼)置盘中,抹上盐、酒,放入葱、姜、...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼肉斜刀切成片,用刀背拍成长方形薄片;2.葱头去外皮,洗净切成细丝;3.芹菜择洗干净,切成细丝;4.炒锅放黄油烧化,下入葱头丝、芹菜丝炒香,撒入...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肝洗净切成长片;2.木耳择洗干净撕成适中的片;3.葱头切成丝;4.姜切成末;5.大蒜拍碎;6.将木耳、葱头、姜、蒜、白兰地酒、酱油、精盐和少许水...详细介绍 |