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白灵菇扒油菜
类别 家常菜
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口感鲜嫩，清爽不腻，清淡典雅，回味无穷。
主料 白灵菇250克
辅料 油菜100克
调料 盐3克 料酒15克 酱油10克 鸡精2克 蚝油10克 花生油25克 白砂糖2克
白灵菇扒油菜的做法
1.将白灵菇洗净切片；
2.小油菜摘去根部、黄叶清洗干净；
3.锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水；
4.然后把小油菜放入开水中，放一点盐几滴食用油，焯一两分钟捞出；
5.坐锅倒入花生油，放入白灵菇、盐、鸡精、蚝油、叉烧酱 、料酒、高汤（水）、白糖；
6.开锅转中小火约10～15分钟，使白灵菇入味；
7.然后把焯好的小油菜放入翻炒一下，勾薄芡出锅装盘；
8.把油菜放在白灵菇旁边，围边即可。
白灵菇扒油菜的食谱营养
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 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
白灵菇扒油菜的营养成分
- 能量265.95千卡
- 蛋白质2.57克
- 脂肪25.54克
- 碳水化合物7.46克
- 叶酸46.42微克
- 膳食纤维1.13克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a103微克
- 维生素c36毫克
- 维生素e11.4毫克
- 胡萝卜素620微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸0.88毫克
- 钙118.82毫克
- 磷64.63毫克
- 钾246.23毫克
- 钠2189毫克
- 碘15.57微克
- 镁38.26毫克
- 铁2.85毫克
- 锌0.59毫克
- 硒0.99微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.44毫克
